天气越来越热,8款夏日消暑美食,营养易学,能有效消暑!

时间:2023-05-24 浏览:86分类:饮品 当前位置:首页 > 饮品 > 正文

气温逐渐升高

炎炎夏日

我们应该如何有效消暑呢?

1、莲子

夏季当养心,养心当选莲子。莲子具有生津止渴、清凉解暑的作用,是老少咸宜的滋补佳品,最宜夏天食用。莲子富含多种营养物质,是较好的滋养补品。

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2、绿豆汤

绿豆汤有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效,是中国民间传统的解暑佳品。绿豆含有多糖既可以降血脂还可以减少人体对固醇的吸收。

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3、双色茶香蜜豆奶冻

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准备食材:

牛奶220克、淡奶油80克、桂花雪梨茶包2包、细砂糖30克、蜜豆适量、吉利丁片12克、甜头菜根粉1克

制作方法:

①将吉利丁片放在碗内,用凉水泡软待用

②然后把牛奶、细砂糖、淡奶油和桂花雪梨茶包入锅,中火加热至沸腾后,转小火再煮2分钟即可熄火,煮的时候需要多搅拌,避免糊底

③煮好后将花茶包取出丢掉,把泡软的吉利丁片沥干水下锅,搅拌至融化

④准备个方形容器,将蜜豆平铺在容器内,然后再把锅内液体,先倒入一半进来,晾凉后送入冰箱冷冻室,冷冻10分钟

⑤把锅中剩下的液体倒入碗中,趁热加入甜头菜根粉搅匀

⑥10分钟后取出容器,把刚刚调好的粉色液体倒入盒中,最后送入冰箱冷藏室,冷藏至凝固,就可以取出脱模切块享用了。

4、苦瓜

俗话说得好“天热食苦,胜似进补”。苦味蔬菜中,首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分,有消暑清热,明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦,清有清热解毒心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

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5、西瓜果冻

准备食材:

西瓜汁250克,冰糖15克,白凉粉30克(没有白凉粉的可以用2-3片吉利丁代替)

制作方法:

①西瓜用果汁机榨成西瓜汁,过滤取250克西瓜汁,过筛可以让口感更细腻;

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②把西瓜汁、冰糖、白凉粉一起加入到小锅中,搅拌均匀后,用小火加热,煮开后就关火!

③凉糕汁倒入方形碗中定型,建议放冰箱冷藏口感更佳凝固速度也更快!

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④冷却后脱模,切成小块;

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⑤表面裹上椰蓉即可。冷藏后口感会更好!

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6、老鸭汤配蟠桃饭

炎夏这样吃味道好又养人,蟠桃饭酸酸甜甜特别开胃。

准备食材:

蟠桃、大米

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制作方法:

①黄蟠桃去皮,切丁备用。

②将淘洗好的大米放入电饭煲中,加入桃皮水和蟠桃丁,按煮饭键蒸制。

③蒸好的米饭再焖制10分钟即可出锅。

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小贴士:

首先,清洗桃皮时加入小苏打,可以更好地去除农药残留。

其次,用第二遍的淘米水煮制清洗后的桃皮,这样能更好地保留米香。

最后,将洗净的桃皮和淘米水混合煮15分钟即可。

7、酸梅汤

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准备食材:

干山楂一把、陈皮两片、甘草一小把、洛神花5朵、酱制乌梅8颗、桂花一小把、干薄荷叶6片、老冰糖适量、三升水。

制作方法:

①除桂花外,其他食材洗净后,冷水浸泡30分钟;

②大火煮沸转小火慢熬30分钟;

③关火后加入冰糖;

④放凉后撒上桂花加入冰块。

8、清凉冬瓜汤

适合喝的性温汤品,冬瓜是蔬菜中水分占比非常高的蔬菜,煲汤口感鲜美,适合夏日在餐前饮用。

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准备食材:

虾仁、冬瓜、盐。

制作方法:

①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;

②冬瓜洗净去皮去心切成小块。

③虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,入盐调味后盛入汤碗。

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