油豆腐这样做,鲜香味美,肉质柔软,入口有嚼劲,是下饭的好菜

时间:2023-05-24 浏览:103分类:小吃 当前位置:首页 > 小吃 > 正文

最近我发现一个超级好吃的菜品——油豆腐,也是非常火爆的一道菜,今天,我就来为大家详细介绍一下这道美味的油豆腐,让大家也可以在家里轻松制作。

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1.油豆腐 食材明细

所需食材:油豆腐、牛肉末、姜蒜末、辣椒、葱、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、花生油。

2.油豆腐 制作步骤

步骤一,准备工作。将油豆腐切成一段段的,辣椒切段,香菜、葱切末备用。

步骤二,煮豆腐。将已经切好的豆腐放入开水中煮5分钟,煮熟后捞出沥干。

步骤三,炒牛肉。将牛肉末放入锅中翻炒至变色,加入豆瓣酱、姜蒜末、盐、生抽、老抽炒匀,加入适量的水,小火煮15分钟左右。

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步骤四,煮豆腐。煮好的牛肉汤倒入步骤二的豆腐中,再放入切好的辣椒段,继续小火煮10分钟。

步骤五,勾芡。将适量的水淀粉加水搅匀,放入锅中,翻炒均匀后,加入糖调味,撒上香菜和葱花即可出锅。

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这道油豆腐颜色红亮、鲜香味美,肉质柔软、入口有嚼劲,是下饭的好菜。

除了以上步骤和食材,其实还可以根据自己的口味添加一些辅料,例如干贝、虾仁等,更能提升油豆腐的口感和美味程度。

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